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El índice de precios de la carne de la FAO promedió 121.4 puntos en septiembre, 0.6 puntos (0.5%) menos que en agosto, registrando también la tercera caída mensual consecutiva, pero todavía 8.7 puntos (7.7%) por encima de su valor en el mes correspondiente del año pasado.
En septiembre, las cotizaciones de precios internacionales de la carne de ovino fueron las que más bajaron, sustentadas por los impactos de los movimientos de divisas. Los precios de la carne de bovino también cayeron debido a las altas disponibilidades de exportación de Brasil y la elevada liquidación de ganado en algunos países productores. Mientras tanto, los precios de la carne de aves de corral cayeron marginalmente ya que las compras mundiales de importación se mantuvieron moderadas, a pesar de los suministros de exportación limitados de algunos grandes países exportadores en medio de los brotes de influenza aviar. Por el contrario, los precios mundiales de la carne de cerdo aumentaron aún más, lo que refleja la escasez de oferta de cerdos listos para el sacrificio en la Unión Europea.
7 de octubre de 2022. FAO.
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